Amo el té en invierno y verano, pueden hacer mil grados de temperatura pero igual siempre se me antoja una tacita de té.
Es chistoso, desde siempre ha sido así, y cada vez que salgo termino queriendo finalizar el día, la cena, la comida, todo con un té. ¿Les pasa?
El té tiene propiedades muy beneficiosas para la salud dependiendo de si es té negro, rojo, verde, negro, infusiones, etc… pero también es un maravilloso ingrediente para nuestras recetas como nos cuenta Matías Palomo, destacado chef profesional y embajador de té Dilmah.
“hace años que nuestro mercado dejó de ver el té como un simple acompañamiento. Hoy esta bebida es parte de nuestra cultura y por lo tanto estamos más exigentes, por lo que no es raro ver tés blancos, con aromas e, incluso, fusionados con plantas exóticas y hasta con flores”.
¿Qué podríamos cocinar con té?
Risotto de té verde de jazmín y camarones:
Ingredientes:
350 gr Arroz
400 gr Camarón
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
2 diente de ajo
2 vasos de vino blanco
1 ramita de perejil
1 ¼ lt de caldo
7 bolsitas de té Dilmah verde con pétalos de jazmín
100 grs queso parmesano (optativo)
Sal y Pimienta.
Preparación:
Limpiar los camarones guardando las cabezas y las carcasas para hacer un caldo
Picar la cebolla y el ajo y colocar en una cacerola con las cabezas de los camarones, el caldo y un cucharón de vino blanco.
Coloque sobre el fuego y cocinar durante unos 10 minutos, Luego tras remojar unos minutos las 7 bolsitas de té, añadir el líquido y cocinar por 5 minutos más, luego filtrar el caldo. En un sartén, añadir el arroz, aceite y mantequilla y tostarlo un poco.
Incorporar el vino blanco restante y cuando se evapora agregar poco a poco el caldo sin dejar de revolver hasta que el arroz tenga el punto deseado. Cuatro minutos antes del final de la cocción añadir al risotto colas de camarón y el perejil (optativo) lavado, picado finamente.
La frescura del té es un factor importante en el consumo de esta planta, es por esto que hoy Dilmah cuenta con una completa línea de té verde que se caracteriza por su envasado y cosechado de origen, lo que lo hace conservar su frescura y por ende su sabor, aroma y los beneficios propios del té. La hoja es recogida y empacada en su origen, sin mezclas y cosechado a mano en Sri Lanka lo que garantiza su frescura desde donde viene hasta la taza del consumidor.
Gana un set de Té Dilmah
Tenemos un concurso flash para quienes amen el té, en el que podrán ganar un set de las variedades de Dilmah y un tazón para que preparen esta maravillosa infusión.
¿Qué deben hacer?
Seguirnos en Facebook , Twitter y/oInstagram y mencionarnos diciendo que quieren ganar el «set de té Dilmah».
Este domingo 8 de noviembre a las 21 horas anunciaremos al ganador.